в Умани клево, селитесь в гостиннице на территории, там есть деревянный домик для гостей руководства, стоит вроде 250 грн, удобства в номере - и главное бесплатный вход в парк, т.к. вы и будете жить на территории парка.
покушать норм в кафе возле входа, цены шаровые, порции огромные (пиво по 6...